Chef con una sólida trayectoria internacional en la alta cocina y la gestión gastronómica. Formado en Italia, ha desarrollado su carrera en hoteles y restaurantes de prestigio en Europa, Centroamérica y Sudamérica, incluidos establecimientos con estrella Michelin y cadenas internacionales. Se ha desempeñado como chef ejecutivo y director de alimentos y bebidas en reconocidos hoteles…

Egresada de Le Cordon Bleu, París, con especialización en Gastronomía Dietoterapéutica, en España. Con más de veinticinco años de experiencia en la industria gastronómica y creadora de emprendimientos de alimentos y bebidas, impulsa la innovación culinaria, la ciencia de los alimentos y el emprendimiento en la Licenciatura en Gastronomía Nutricional y Empresarialidad.

Chef profesional con una especialización en Negocios Internacionales. Fundador de la Escuela Culinaria Las Margaritas, en la Ciudad de Guatemala (2009). Ha representado a nuestro país en diferentes eventos gastronómicos a nivel internacional. Su gestión como director de la escuela lo ha llevado a recibir múltiples galardones y premios, siendo el más reciente un reconocimiento…

Cuenta con más de diez años de experiencia en el área administrativa, liderando equipos y emprendimientos. Apasionada por la gastronomía, comparte esta vocación con los alumnos de la Academia Culinaria Brunoise, un proyecto en el que no solo se imparten conocimientos, sino que se vive una experiencia formativa integral. Uno de sus principales objetivos profesionales…

Chef ejecutivo e instructor, con experiencia en administración y capacitación de equipos de cocina y de baristas. Es licenciado en Gastronomía y Administración Culinaria por la Universidad Galileo y chef instructor certificado. Actualmente se desempeña como chef instructor en la Academia Culinaria de Guatemala, con una sólida trayectoria en formación, estandarización de recetas y liderazgo…

Chef y licenciada en Gastronomía, especializada en repostería, con MBA por CEREM International Business School (Universidad Nebrija, España). Cuenta con experiencia internacional en restaurantes con tres estrellas Michelin, como Martín Berasategui. Actualmente es chef instructora de repostería en el centro de capacitación Las Gravileas y chef auxiliar en la Universidad del Istmo. Su trabajo combina…