Concurso de platillos con el aguacate como ingrediente principal. Los chefs de la Antigua Guatemala y los alumnos de la Escuela de Gastronomía competirán para preparar el mejor platillo con aguacate y serán evaluados por quienes vengan a probarlos y por gourmets expertos.

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Programa

Programa


Conferencias y exposición

Jueves 10 de noviembre del 2016

  • 4:00 p. m. - Conferencia de Ed Loyd:

"Convirtiéndose en Wilson Popenoe: ¿cómo la expedición a Guatemala dio forma a su carrera y su legado?"

  • 4:45 p. m. - Conferencia de la Dra. Lori Snyder:

"Wilson Popenoe, siguiendo los pasos de un agrónomo recolector de plantas."

  • 5:30 p. m. - Inauguración simultánea de las exposiciones:

"Wilson Popenoe y su primer viaje a Guatemala hace 100 años." y "Los aguacates que clasificó Wilson Popenoe entre 1916 y 1917." Cuadros de Irma de Luján

Inversión Q 40.00 por persona.



Degustaciones y concurso

Sábado 12 de noviembre del 2016

  • 11:00 a. m.

Inversión Q 80.00 por persona.


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Conferenciantes

Ed Loyd

De madre colombiana, Ed Loyd pasó muchos años en México y Colombia, de allí su profundo interés por América Latina. Vive en una casa histórica en Cincinnati y está interesado en el estudio de la historia, la agricultura, la literatura, la cultura y las relaciones internacionales.

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Lori Snyder

Su trabajo se centra en el equilibrio entre la sostenibilidad, el espíritu empresarial, la conservación de los recursos naturales, el desarrollo de la comunidad y las escuelas de aprendizaje-servicio.

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Expositores

Irma Lorenzana de Luján

Por casi 20 años publicó su columna Plástica, en la sección Cultural de Prensa Libre.
Es colaboradora habitual del programa de Exploraciones sobre la Historia de la UFM.

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Degustación y concurso

Contaremos con una selección de los mejores chefs de La Antigua Guatemala y los estudiantes de la Licenciatura de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la UFM, que nos darán a probar sus mejores recetas con aguacate.
El público podrá degustar y escoger sus preferidos. Expertos gourmets nos harán conocer también su opinión.

Contaremos con una selección de los mejores chefs de La Antigua Guatemala y los estudiantes de la Licenciatura de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad de la UFM, que nos darán a probar sus mejores recetas con aguacate.
El público podrá degustar y escoger sus preferidos. Expertos gourmets nos harán conocer también su opinión.

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